Σύντομα και περιεκτικά
Απισχναντικές δίαιτες
2012-03-14 00:07
"Οι απισχναντικές και αυστηρές δίαιτες είναι επικίνδυνες και στις χρόνιες και στις οξείες παθήσεις. Οι δίαιτες που οδηγούν σε έσχατη απίσχναση είναι επικίνδυνες, όπως βέβαια είναι επικίνδυνες και οι υπερφαγικές."
"ΑΦΟΡΙΣΜΟΙ" ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ
Παχυσαρκία και ενδοκρινικές διαταραχές
2012-03-14 00:04
Οι ενδοκρινικές διαταραχές, συχνότερα εμφανίζονται με τις ορμόνες του φύλου σε άντρες και γυναίκες. Η εφηβεία εμφανίζεται νωρίτερα σε παχύσαρκα αγόρια και κορίτσια. Στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, παρατηρούνται διαταραχές του κύκλου και της εμμήνου ρύσεως...
Ζάχαρη στον καφέ για καλύτερη μνήμη.
2012-03-13 23:56
Αυτό τουλάχιστον διαπίστωσαν Ισπανοί ερευνητές. Αυτό που παρατήρησαν ήταν ότι ο συνδυασμός των 2 ουσιών βελτίωσε την μνήμη και τη προσοχή αυξάνοντας την αποδοτικότητα των τμημάτων του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για αυτές τις λειτουργίες. Για την έρευνα οι ερευνητές έδωσαν...
Υδρογόγωση
2012-03-13 23:49
Η υδρογόνωση, είναι μία χημική διαδικασία κατά την οποία γίνεται προσθήκη υδρογόνου στους διπλούς δεσμούς των ακόρεστων λιπαρών οξέων των τριγλυκεριδίων, με στόχο την μετατροπή των υγρών φυτικών ελαίων, σε στερεά λίπη. Η υδρογόνωση, παρατείνει την διάρκεια ζωής των προϊόντων...
Δυσανεξία στη λακτόζη
Η συγκεκριμένη δυσανεξία αναφέρεται στην αδυναμία πέψης του βασικού υδατάνθρακα του γάλακτος, τη λακτόζη. Οφείλεται στην έλλειψη του ενζύμου λακτάση, η οποία διασπά τη λακτόζη σε απλούστερα μόρια, ώστε να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Τα συμπτώματα (τυμπανισμός, υπερπαραγωγή αερίων, διαρροϊκές κενόσεις είναι συνήθως ακίνδυνα αλλά ιδιαίτερα δυσάρεστα. Οι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν όλα τα ζωικά γάλατα αλλά μπορούν να καταναλώνουν γάλα με μερικώς υδρολυμένη τη λακτόζη. Προσοχή πρέπει να δοθεί, από τα άτομα με σοβαρή δυσανεξία, στα προιόντα που περιέχουν μικρές ποσότητες λακτόζης όπως:
- ψωμί και αρτοπροιόντα
- δημητριακά προγεύματος
- στιγμιαίες σούπες
- έτοιμο πουρέ πατάτας
- μαργαρίνες
- dressings
- ζαχαρώδη
- μπισκότα
- υποκατάστατα γεύματος
- ορισμένα φάρμακα
- προιόντα που στα συστατικά τους αναγράφονται λέξεις όπως ορός γάλακτος, ξηρά στερεά γάλακτος κ.α.
Εύη Αλεξιάδου - Δημήτρης Σαμανίδης
Ετικέτες
Άρθρα
Σακχαρώδης διαβήτης
2012-03-10 01:18
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι σύνδρομο το οποίο χαρακτηρίζεται από σχετική ή απόλυτη έλλειψη ινσουλίνης με αποτέλεσμα τη διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών. Απαντάται σε δύο βασικές μορφές: τον τύπου Ι...
Παθήσεις λεπτού εντέρου
2012-03-10 01:16
Η πέψη και η απορρόφηση των υδατανθράκων, λιπών και των πρωτεϊνών ολοκληρώνεται στο λεπτό έντερο, ενώ η πέψη και η απορρόφηση των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων, πραγματοποιείται σχεδόν αποκλειστικά σε αυτό το τμήμα του εντέρου.
ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗΣ καθορίζεται ως η...
Ο θηλασμός και τα πλεονεκτήματά του
2012-03-10 01:13
Το μητρικό γάλα είναι η ιδανική τροφή για το νεογνό. Είναι η μοναδική πλήρης τροφή και η ακριβής σύνθεση του είναι αδύνατον να αναπαραχθεί. Περιέχει ουσίες με ανοσολογικές ιδιότητες που προστατεύουν τα νεογνά από διάφορες ασθένειες και όλα τα θρεπτικά συστατικά, με διαρκώς...
Κύηση και θηλασμός
2012-03-10 01:05
Οι διατροφικές συνήθειες της γυναίκας στις κοινωνικοοικονομικά ανεπτυγμένες χώρες, παρουσιάζουν εντυπωσιακές αλλαγές τα τελευταία χρόνια. Δεν υπάρχουν όμως, σαφείς προσανατολισμοί και αναμφισβήτητα πειραματικά δεδομένα που να μας κατευθύνουν σε...