Εύη Αλεξιάδου - Σύντομο βιογραφικό σημείωμα
Η Αλεξιάδου Εύη είναι διαιτολόγος, απόφοιτη του Τμήματος Διατροφής της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του Α.Τ.Ε.Ι.Θεσσαλονίκης.
Είναι μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρίας Παχυσαρκίας
Έχει επιμεληθεί εργασίες με θέματα: "Διατροφή κατά τη διάρκεια της κύησης", "Διαιτολογική αντιμετώπιση φυσιολογικής και υψηλού κινδύνου κύησης" και "Διατροφή της εγκύου και πρόληψη νοσημάτων στη ενήλικη ζωή" (5ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής)
Παρακολούθησε τις εργασίες των παρακάτω Σεμιναρίων, Συνεδρίων, Ημερίδων και Συμποσίων:
«Παιδί & Διατροφή στη Νέα Χιλιετία»
5ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής
Θεσσαλονίκη 14,15,16 Νοεμβρίου 2002
«Θεραπευτική Αντιμετώπιση της Παχυσαρκίας, Οφέλη από την Απώλεια Βάρους»
2η Επιστημονική Διημερίδα
Οργάνωση: Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
Αθήνα 19-20 Απριλίου 2002
«3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Χειρουργικής της Παχυσαρκίας»
Οργάνωση: Ελληνική Χειρουργική Εταιρεία Παχυσαρκίας σε συνεργασία με την Γ΄ Χειρουργική Κλινική του Α.Π.Θ.
Θεσσαλονίκη 12-14 Απριλίου 2002
«Εντατική Εκπαίδευση Στην Ενδοκρινολογία Για Τη Βόρεια Ελλάδα με θέμα ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ»
Οργάνωση: Ελληνική Ενδοκρινολογική Εταιρεία &
Πανελλήνια Ένωση Ενδοκρινολόγων.
Θεσσαλονίκη 1-2 Δεκεμβρίου 2001
«2ο Φθινοπωρινό Συμπόσιο»
Οργάνωση: Ελληνική Εταιρεία Παιδικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής
Θεσσαλονίκη 1 Δεκεμβρίου 2001
«Διατροφή και άθληση»
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού
Διατμηματικό Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών
Θεσσαλονίκη 11 Δεκεμβρίου 1999
«Νέες τάσεις και στρατηγικές στην παχυσαρκία»
Πανευρωπαϊκό Συμπόσιο Παχυσαρκίας
Θεσσαλονίκη 18 Σεπτεμβρίου 1999
«Διατροφή – Γενετική μηχανική και υγεία»
4ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας
Θεσσαλονίκη 28-29 Μαΐου 1999
«1ο Βορειοελλαδικό Συνέδριο Αισθητικής και Διαιτολογίας»
Τμήμα Αισθητικής και Διατροφής του Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης
Θεσσαλονίκη 23-24 Μαΐου 1998
«Νέες τάσεις και τεχνολογία»
3ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας
Θεσσαλονίκη 16-17 Μαΐου 1997
«16ο Ιατρικό Συνέδριο Ενόπλων Δυνάμεων»
Θεσσαλονίκη 9-12 Οκτωβρίου 1996
«Παχυσαρκία και Διατροφή»
Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο
Ενδοκρινολογική Κλινική Νοσοκομείο ΙΚΑ ‘Παναγία’ Θεσσαλονίκης και Ιατρική Εταιρία Παχυσαρκίας
Θεσσαλονίκη 2-3 Δεκεμβρίου 1994
Εργάστηκε ως διαιτολόγος στο Τμήμα Διατροφής του Body Line και της Gilly Diet Θεσσαλονίκης.
Προσωπικό σημείωμα
Κάνοντας ένα «ταξίδι» πίσω στο χρόνο, θυμάμαι την Εύη σαν μία έφηβο όπως όλες οι άλλες, με τις προσωπικές της ανησυχίες, ιδιοτροπίες, όνειρα, αδιέξοδα, συγκρούσεις, πρότυπα. Απ’ όλα τα παραπάνω θα μείνω στο τελευταίο και συγκεκριμένα στο πρότυπο – μύθο, αυτό της «τέλειας γυναίκας», όπως αυτό παρουσιαζόταν και παρουσιάζεται από τα Μ.Μ.Ε. έξυπνη, καλλιεργημένη, εργαζόμενη, πετυχημένη σύζυγος και μητέρα, όμορφη, κοινωνική, φιλόδοξη, εντυπωσιακή, λεπτή και στυλάτη.
Η φιγούρα της αδύνατης γυναίκας με τη λεπτή σιλουέτα υπήρχε πάντα στο μυαλό μου. Στην αρχή (εφηβεία) ήταν εμμονή που με βασάνιζε, στη συνέχεια σπουδές που με έκαναν επιστήμονα και τώρα πια είναι λειτούργημα, θεωρώ εγώ, που με κάνει και βλέπω τα πράγματα από μία εκ διαμέτρου αντίθετη οπτική.
Κάπως έτσι ξεκίνησε. Το τμήμα Διατροφής της Σχολής Τεχνολογίας και Διατροφής ήταν η πρώτη μου επιλογή. Καθώς περνούσαν τα εξάμηνα «ερωτευόμουν» την επιστήμη της διατροφής – διαιτολογίας και ευτυχώς επιβεβαίωνα την επιλογή μου. Σήμερα μετά από πέντε χρόνια εργασίας, είμαι σίγουρη ότι δεν θα μπορούσα να κάνω τίποτε άλλο. Ο καθοδηγητικός και μόνον ρόλος του διαιτολόγου, με γοητεύει πραγματικά. Αισθάνομαι «σύμμαχος» του κάθε ατόμου που παρακολουθώ και δίνω μεγάλη βαρύτητα στη σχέση εμπιστοσύνης που συν τω χρόνω αναπτύσσεται. Σέβομαι τη «μάχη» που πρέπει να δοθεί τόσο με εξωτερικά όσο και με εσωτερικά ερεθίσματα όπως επίσης και τον στόχο του καθένα.
Σέβομαι τον δικό μου στόχο, αυτόν της εκπαίδευσης στην υγιεινή διατροφή και την τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς και είμαι πεπεισμένη ότι δεν υπάρχει τίποτε άλλο που μπορεί να οδηγήσει στο στόχο και να εγγυηθεί το αποτέλεσμα. Θυμώνω από την έλλειψη επιστημονικής, αξιόπιστης ενημέρωσης του κοινού όσον αφορά στα θέματα παχυσαρκίας, υγείας, διατροφής και το χρεώνω στην πολιτεία, ως ανεπάρκεια, ανοχή, και αδιαφορία για την δημόσια υγεία.
Θυμώνω από την σαφή έλλειψη ευαισθησίας, την εμπορικοποίηση - εκμετάλλευση της ανάγκης και την παρομοίωση ενός ανθρώπου με... βάζο ή ζώνη ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο, όπως προβάλλεται και προωθείται από ορισμένους και ο νοών νοήτω...
Πιθανόν, αυτές οι θέσεις μου να είναι σκληρές ή άδικες αλλά για μένα αυτή είναι η πραγματικότητα της μεγάλης βιομηχανίας αδυνατίσματος. Αρνούμαι να κλείσω τα μάτια και σταματάω εδώ.
Εν κατακλείδι, πιστεύω ότι αν διορθώσουμε ορισμένα μικρά σημεία στη διατροφή μας και γενικότερα στην καθημερινότητά μας θα μπορέσουμε να ζήσουμε περισσότερα και καλύτερα χρόνια.
Με Εκτίμηση
Εύη Αλεξιάδου